Куриные биточки

Ингредиенты:

Куриное филе - 600 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Морковь - 0,5 шт.

Молоко - 100 мл

Мускатный орех - 0,5 ч.л.

Сладкая молотая паприка - 1 ч.л.

Молотый кориандр - 0,5 ч.л.

Панировочные сухари - 2 ст.л.

Панировочные сухари для панировки

Подсолнечное масло для жарки

Калорийность: 108 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Куриные фрикадельки - это фактически те же котлеты, только более нежные, и форма другая.

Фрикадельки, которые я вам предлагаю, можно жарить и готовить на пару. Последний вариант, конечно, более полезен и диетичен.

Мы будем готовить из куриной грудки. Вы также можете взять просто куриное мясо, отрезав его либо от целой курицы, либо от ветчины. Вы хотите быть толще? Добавьте свиное сало.

Чтобы приготовить фрикадельки из куриного филе, мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Что ж, тогда поступаем так, как вам нравится: либо пропускаем все ингредиенты через мясорубку и добавляем молоко и панировочные сухари, либо используем кухонный комбайн, как это сделала я.

Куриное филе, лук и чеснок нарезать...

... и превратите его в фарш. Насадка представляет собой металлический нож.

Добавьте молоко, специи, соль, перец по вкусу.

Взбейте еще раз. Фарш получился очень нежным, воздушным. Я натерла морковь на мелкой терке и добавила ее в мясной фарш. Смешайте это.

Добавьте панировочные сухари, они "скрепят" начинку. Мы все вымешиваем.

Из готового фарша формируем фрикадельки, запанированные в панировочных сухарях. Обжарить на подсолнечном масле с обеих сторон до готовности.

Готовые куриные фрикадельки выкладывают на впитывающую бумагу, чтобы удалить излишки масла.

Подавайте горячими с любым гарниром.

Приятного аппетита!