Куриные бёдра с кабачками и картошкой в духовке

Ингредиенты:

Куриные бедра - 3 шт.

Картофель - 400 г

Кабачки - 2 шт.

Помидоры - 250 г

Оливковое масло - 3 ст. л.л.

Бальзамический уксус - 2 ст.л.

Молотая паприка - 1 ч.л.

Прованские травы - 1 ст.л.

Паста из чесночных стрелок - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 112 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить блюдо, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Бедра промойте водой и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте каждое бедро на 2 части в суставе. Добавьте немного соли и перца. Затем обжарьте бедра с обеих сторон на сковороде с двумя столовыми ложками оливкового масла.

Очистите картофель и выложите его в миску, посыпьте прованскими травами.

В миске смешайте пасту из чесночных стрелок, одну столовую ложку оливкового масла и бальзамик. Сюда же можно добавить паприку, но я добавила ее сразу к картофелю.

Добавьте цуккини и обжаренные бедра к картофелю в миске. Помидоры бланшировать, снять кожицу и разрезать помидор на 4 части. Добавьте помидоры и чесночный соус в миску.

Хорошо перемешайте все ингредиенты и переложите в форму для запекания.

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 45 минут. Если вы предварительно приготовили картофель, то 30 минут будет достаточно.

Перед подачей на стол блюдо можно посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!