Куриное филе в тыквенном соусе

Ингредиенты:

Куриное филе - 2 шт.

Тыква - 400 г

Сливки 15% - 200 мл

Сливочное масло - 20 г

Растительное масло - 1 ст.л..л.

Чеснок - 2-3 зубчика

Паприка - 1 ч.л.

Куркума - 0,5 ч.л.

Орегано - 1 ч.л.

Базилик - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 108 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Как вы знаете, куриное филе при приготовлении получается немного суховатым, и его лучше запекать в каком-нибудь соусе. Я предлагаю вам запечь филе в тыквенном соусе. Куриное филе получается невероятно мягким и сочным. Такое мясо будет чудесно сочетаться с любым гарниром. Мы предварительно запечем тыкву в духовке до мягкости, а затем соединим ее со сливками и специями.

Продукты для приготовления куриного филе в тыквенном соусе следует готовить в соответствии со списком ингредиентов.

Куриное филе хорошо промойте проточной водой, обсушите бумажными полотенцами и натрите солью и перцем.

Тыкву нарезать кубиками, выложить выложите его на противень, застеленный пергаментом, сбрызните оливковым маслом и выпекайте 20 минут при температуре 200 градусов.

Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте растительное масло, хорошо разогрейте его. Обжарьте куриное филе в масле с обеих сторон в течение одной минуты, чтобы все соки впитались в мясо.

Переложите запеченную тыкву в чашу блендера, добавьте чеснок. Пробейте до получения однородной массы с помощью насадки "металлический нож".

Добавьте сливки, базилик, орегано, куркуму и паприку в тыквенное пюре. Также следует добавить соль и перец. Взбейте массу еще раз.

Выложите филе в форму для запекания и полейте полученным соусом.

Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте куриное филе в тыквенном соусе в течение 40 минут.

Готовое филе нарежьте порционными кусками и подавайте к столу.

Приятного аппетита!