Куриное филе в сметанном соусе

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 шт. (примерно 600 г);

Сметана - 200 мл.;

Горячая вода (бульон) - 200-250 мл.;

Мука - 1 ст.л.;

Сливочное масло - 2 ст.л.;

Растительное масло - 1 ст.л.;

Соль, черный молотый перец, специи - по вкусу.

Калорийность: 228 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Я люблю рецепты куриной грудки и каждый раз стараюсь готовить из нее разнообразные блюда. Куриную грудку можно жарить или готовить для салатов, запеканок, котлет, из нее можно делать фрикадельки, и, конечно же, куриная грудка замечательно сочетается со сливочным или томатным соусами. Сегодня я предлагаю приготовить куриную грудку в сметанном соусе. Для гарнира подойдут любые макароны, картофельное пюре или крупы.

Мы подготовим необходимые продукты. 

Куриную грудку вымыть, отделить мясо от кости, нарезать небольшими кусочками.

Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку растительного масла и 1 столовую ложку сливочного. сливочное масло.

Обжаривайте куриную грудку в течение 5-7 минут, пока мясо не побелеет.

Переложите мясо в кастрюлю или казан.

На сухой сковороде обжарьте 1 столовую ложку муки до золотистого цвета.

Добавьте в сковороду по 1 столовой ложке сливочного масла и сметаны. Тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки.

Разбавьте сметанный соус горячей водой или бульоном, регулируя густоту соуса по своему усмотрению. Мне хватило 1 стакана жидкости. Добавьте специи.

Прокипятите соус 2-3 минуты, затем перелейте в казан с куриной грудкой. Тушите мясо с соусом в течение 20-25 минут.

Подавайте куриную грудку в сметанном соусе с гарниром или свежими овощами и хлебом.

Приятного аппетита!