Куриное филе в духовке с сыром

Ингредиенты:

Куриное филе (грудка) - 1 шт.

Сыр Моцарелла - 1 шт.

Твердый сыр - 50 г

Зелень укропа - 0,5 пучка

Соль по вкусу

Черный молотый перец по вкусу

Калорийность: 165 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Запеченное в духовке куриное филе с сыром - простое и элементарное блюдо, которое каждый готовит по своему вкусу. Одни добавляют при запекании сметану, кефир, ряженку и даже йогурт, чтобы филе не было сухим, другие предпочитают жирные начинки - сливочное масло с зеленью, небольшие кусочки свиного сала со специями и т.д. Тот факт, что филе запекается с сыром, означает, что этот молочный продукт можно и нужно не только прятать внутри куриного филе, но и посыпать им сверху. Для такого буржуазного варианта вам понадобятся два сорта сыра: твердый и мягкий, например моцарелла.

Итак, готовим куриную грудку с сыром в духовке...

Куриное филе мы вымоем, обсушим бумажным полотенцем и нарежем горизонтально, раскрыв, как книгу. Обязательно следите за тем, чтобы изделие было разрезано не полностью, иначе из него высыплется вся начинка.

Нарежьте шарик моцареллы кружочками и положите их в кармашек курицы филе. Мы не будем солить блюдо, так как этот рассольный сыр уже содержит соль, но нам придется его поперчить! Зелень укропа промыть и мелко нарезать, выложить поверх моцареллы.

Скрепите нарезанное филе зубочистками и заверните его в фольгу. Если зубочисток нет, то можно просто зашить разрез иголкой с белой ниткой. Сверните фольгу и поставьте куриное филе с сыром в духовку при температуре 220С на 20 минут.

В это время натрите твердый сыр на мелкой терке. Через 20 минут после начала запекания мы откроем фольгу, выложим сверху тертый сыр и запекаем еще 5-10 минут, пока сырный слой не расплавится.

Выньте горячее блюдо из духовки и переложите на тарелку.

Удалите зубочистки или нитки и аккуратно нарежьте столовыми приборами, чтобы не обжечь руки. Мы будем резать его в горячем состоянии, чтобы мягкий сыр слегка вытекал изнутри и растягивался.

Хорошего дня!