Куриное филе с фасолью в горшочке

Ингредиенты:

Куриное филе – 600 г

Белая фасоль – 200 г

Морковь – 100 г

Лук репчатый – 100 г

Масло подсолнечное рафинированное – 50 г

Кубики куриного бульона "Магги" – 2 шт.

Вода – 1 л

Калорийность: 70 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Я очень люблю готовить в горшочках. Казалось бы, технология приготовления такая же, как в кастрюле на плите, но результат получается совершенно другой. В духовке пища в горшочках томится, постепенно впитывая все ароматы.

Чтобы приготовить куриное филе с фасолью в горшочке, нужно взять куриное филе, зерновую белую фасоль, лук, морковь, подсолнечное рафинированное масло, кубики куриного бульона "Магги" и воды.

Залейте фасоль холодной водой и оставьте ее в холодильнике для набухания.

Морковь очистите и нарежьте очень тонкими кружочками или натрите на крупной терке.

Лук очистить и мелко нарезать.

Филе нарезать мелкими кубиками.

Обжарьте филе в масле до золотистого цвета.

Выложите филе в миску, а морковь положите в масло, в котором жарилось мясо, и обжаривайте до полуготовности, а затем добавьте лук.

Обжарьте овощи до мягкости.

В миску с мясом выложите обжаренные овощи и фасоль, процеженную от жидкости.

Смешайте ингредиенты и заполните горшочки этой смесью на ¾ объем.

Налейте воду в кастрюлю, растворите в ней бульонные кубики и доведите до кипения.

Залейте содержимое горшочков кипящим бульоном так, чтобы он полностью покрыл ингредиенты.

Накройте горшочки крышками, поставьте их в духовку и тушите при температуре 160 градусов, пока фасоль не станет мягкой.

При подаче куриное филе с фасолью можно посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!