Куриное филе с бананом в острой апельсиновой глазури

Ингредиенты:

Куриная грудка - 350 г

Бананы - 2 шт.

Соус Чили - 2 ст.л.

Соус Табаско - 0,5 ч.л.

Апельсин - 2 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Смесь перцев - 10 г

Соль - по вкусу

Калорийность: 117 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

В преддверии новогодних праздников многие хозяйки просматривают и выбирают рецепты для праздничного стола. Я хочу предложить вам рецепт мясного блюда, которое порадует не только хозяйку наступающего года - Обезьяну, но и ваших гостей и домочадцев.

Куриное филе с бананом в острой апельсиновой глазури - блюдо, которое украсит ваш стол наряду с традиционными блюдами и в то же время позволит вам разнообразить новогоднее меню чем-то необычным и очень вкусным. Что ж, я не сомневаюсь, что вы сможете удивить своих гостей этим блюдом!

Блюдо получается ярким, сочным и пикантным! Вы можете регулировать остроту блюда по своему вкусу. Кстати, основной вкус блюда получается кисло-сладким-пряно-ароматным!

Итак, давайте начнем готовить. Мы приготовим все необходимые продукты, которых, в общем-то, не так много.

Куриное филе очищают от пленок и жира и нарезают поперек волокон небольшими кусочками-пластинками.

С помощью кухонного молотка слегка отбиваем кусочки мяса.

Мясо хорошо солим и перчим.

Налейте в сковороду растительное масло и поставьте ее на огонь. Когда масло разогреется, обжарьте куриное филе до золотистого цвета, по 3-4 минуты с каждой стороны.

Обжаренное филе выкладываем в сотейник.

Выжмите сок из двух больших апельсинов. Если вы хотите получить больше соуса, вы можете использовать сок трех апельсинов.

Влейте сок в мясо в кастрюле и дайте соку закипеть. На поверхности появится цитрусовая пенка, ее нужно будет удалить, чтобы глазурь получилась красивого прозрачного цвета.

ВАЖНО: следующие два ингредиента придадут соусу остроту и густоту. Добавив соус чили и соус Табаско, вы получите желаемую остроту, именно они делают соус пикантным. Дайте соусу снова закипеть, уменьшите огонь до среднего и дважды прокипятите соус до загустения.

Тем временем очистите бананы, разрежьте их сначала поперек, а затем вдоль пополам.

ВАЖНО : Для этого блюда следует брать незрелые бананы, чтобы после термической обработки они сохранили свою форму.

Из кастрюли с куриным филе выберите 2 ст. л. соуса и вылейте его в сковороду. Обжарьте бананы в один слой с обеих сторон на сильном огне буквально по 2 минуты с каждой стороны, посыпьте бананы смесью перцев.

Готовые бананы кладем в кастрюлю с куриным филе. Подавать куриное филе с бананами в острой апельсиновой глазури лучше всего с рисом.

Поверьте, равнодушных к этому блюду на вашем праздничном столе не останется!

Вкусных и приятных новогодних праздников!