Куриное филе, фаршированное куриным муслином

Ингредиенты:

Куриное филе - 600 г

Грецкие орехи - 30 г

Чеснок - 1 зуб.

Сливки 33% (охлажденные) - 50 мл

Яичный белок (охлажденный) - 1 шт.

Петрушка - 5 веточек

Соль - по вкусу

Перец ч.м.- по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 109 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Фаршированное куриное филе - блюдо, которое украсит любой стол. Его можно подавать как с гарнирами, так и как самостоятельное блюдо. Фаршированное филе очень легко приготовить, используя начинку на выбор.

Предлагаю сегодня приготовить куриное филе, фаршированное куриным муслином.

Филе моем, обсушиваем. Мы отделяем маленькое филе от большого.

Мы кладем небольшое филе в чашу измельчителя и измельчаем его.

Затем добавьте петрушку, белок, измельченные орехи и чеснок (можно пропустить через пресс), добавьте охлажденные сливки. Посолите и поперчите по вкусу.

Измельчите до получения однородной массы.

Филе с толстой стороны аккуратно разрезают острым ножом, чтобы получился "кармашек", стараясь не прорезать, и фаршируют куриным муслином. Самый простой способ наполнить филе - это использовать кондитерский мешок с простой насадкой.

Готовое филе посыпьте перцем и солью и обжарьте с одной стороны на сильном огне на смазанной маслом сковороде.

Выкладываем на противень, застеленный фольгой, и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15-17 минут.

Куриное филе, фаршированное куриным муслином, готово. Мы подаем его со сливочным соусом.