Куриная печень с помидорами и сыром в духовке

Ингредиенты:

Куриная печень - 350-400 г

Помидоры - 200-250 г

Твердый сыр - 70 г

Сметана - 100 г

Растительное масло - 40 г

Мука пшеничная - 2 ст. л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 168 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все ингредиенты для приготовления куриной печени с помидорами и сыром в духовке.

Куриную печень промойте. Для удобства выложите ее на салфетки, чтобы ушла лишняя жидкость, затем переложите печень на доску и срежьте жилки и протоки. Крупные куски разрежьте на несколько частей.

Обваляйте кусочки печени в пшеничной муке - так печень будет вкуснее после приготовления.

Разогрейте в сковороде немного растительного масла, включите средний огонь, выложите печень и обжаривайте со всех сторон около 3-4 минут. Важно обжарить куриную печень, а не готовить ее полностью. При жарке посолите и поперчите по вкусу, периодически помешивая.

Выложите обжаренную печень на дно формы для запекания.

Вымытые помидоры нарежьте кольцами средней толщины.

Твердый сыр натрите на терке - используйте крупную или среднюю терку.

Поверх печени выложите слой помидоров, посолите и поперчите овощи.

Посыпьте все слоем тертого сыра.

Теперь смажьте блюдо сметаной поверх сыра. Именно в такой последовательности сыр не подгорит в духовке и останется расплавленным под слоем сметаны.

Запекайте куриную печень с помидорами и сыром в духовке при температуре 190-200 градусов около 25-30 минут.

Подавайте как в собственном виде, так и с любым гарниром. Подойдет отварной картофель, рис или спагетти. Приятного аппетита!