Куриная печень с луком в сливках

Ингредиенты:

Куриная печень - 350 г

Лук репчатый - 1 шт.

Сливки - 200 мл

Растительное масло - 20 г

Соль, специи - по вкусу

Калорийность: 143 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы тушить куриную печень с луком в сливках, подготовьте все необходимое. Сливки можно использовать любой жирности. Чем выше их жирность, тем насыщеннее и нежнее будет вкус готового блюда. Если куриная печень заморожена, то ее необходимо разморозить при комнатной температуре. Лук необходимо очистить и промыть от грязи.

Очищенный лук нарежьте полукольцами.

Куриную печень нарежьте небольшими кусочками.

Выложите нарезанный лук на раскаленную сковороду и обжаривайте его в течение 1-2 минут с добавлением небольшого количества растительного масла. Периодически помешивайте лук. Во время жарки он станет мягким и немного прозрачным.

Добавьте подготовленную нарезанную печень к луку. Все перемешайте и накройте крышкой. Готовьте на среднем огне 15-17 минут. Печень готовится очень быстро.

Разломайте большой кусок печени пополам - он должен быть равномерно серым, без красноты.

Вылейте сливки в форму и добавьте немного соли и специй по вкусу. Все перемешайте, доведите до кипения и прогревайте пару минут.

Куриная печень с луком в сливках готова! Идеальным гарниром к нему станет картофельное пюре!

Приятного аппетита!