Куриная печень с кабачками

Ингредиенты:

Куриная печень - 300 г

Белый лук - 0,5 шт.

Морковь - 1 шт.

Кабачки - 1 шт.

Петрушка - пара из веточек

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Растительное масло - 2-3 ст.л..

Калорийность: 100 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Куриная печень с кабачками - вкусное и низкокалорийное блюдо. Особенно его должны оценить любители куриной печени и свежих овощей - кабачков и моркови.

Подготовьте все необходимые продукты. Печень промыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами. Овощи вымыть, обсушить, очистить лук и морковь.

В небольшом количестве растительного масла обжарьте лук до мягкости.

Добавьте нарезанную морковь, готовьте еще 3-4 минуты.

Добавьте цуккини к последним овощам и готовьте все вместе 2-3 минуты.

Печень очистить от пленок и жира, разрезать на две половинки.

Сдвиньте овощи деревянной лопаткой в сторону на сковороде, выложите печень, его следует быстро обжарить с обеих сторон.

Теперь перемешайте содержимое сковороды, посолите, поперчите и готовьте максимум 5 минут. Куриная печень должна оставаться розовой и мягкой внутри.

Посыпьте блюдо рубленой свежей зеленью, перемешайте, выключите плиту и дайте блюду постоять 5 минут перед подачей на стол.

Куриная печень с кабачками готова, наслаждайтесь!