Куриная грудка с овощами в рукаве в духовке

Ингредиенты:

Куриное филе - 400 г

Лук репчатый - 50 г

Морковь - 1 шт.

Цветная капуста - 200 г

Болгарский перец - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Оливковое масло - 3 ст.л.

Соевый соус - 2 ст.л.

Приправа для птицы - 1 ст.л.л.

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 85 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые продукты для запекания куриного филе (грудки) с овощами в рукаве в духовке. Лук, морковь и чеснок очистить, вымыть вместе с остальными овощами. Также тщательно промойте грудку и слегка обсушите ее.

Переложите филе в глубокую миску, влейте оливковое масло первого отжима, соевый соус с пониженным содержанием соли, добавьте приправу, свежемолотый перец и морскую соль. Можно не добавлять никакой кислоты, помидор отдаст ее нам во время запекания.

Натрите грудку со всех сторон маринадом, оставьте ее в нем на некоторое время, минимум на 15-20 минут.

Завяжите рукав для запекания с одной стороны, положите в него нарезанный лук и тонко нарезанную морковь так, чтобы она запекалась со всеми овощами одновременно.

Перец очистить от семян и плодоножек, нарезать крупными кусочками. Отделите соцветия капусты от плодоножки, помидор нарежьте крупными ломтиками. Положите все овощи в пакет.

Переложите рукав с овощами в форму для запекания, на овощи выложите маринованное куриное филе, полейте остатками маринада.

Завяжите рукав, аккуратно распределите овощи по дну формы, но так, чтобы они оказались под филе, так сок, выделяющийся из курицы во время приготовления, сделает их сочными и вкусными. Отправьте куриную грудку с овощами в рукаве в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30-40 минут без конвекции.

Через некоторое время аккуратно разрежьте рукав, переложите овощи в глубокие тарелки. Нарежьте филе тонкими ломтиками, положите его рядом с овощами и полейте соком.

Вкусное и полезное блюдо. Приятного вам.