Куриная грудка на сковороде-гриль

Ингредиенты:

Куриное филе - 300 г

Соль - 0,5 ч.л.

Специи - 1/4 ч.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 145 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Всем известно, что нежирная куриная грудка часто получается сухой. Куриная грудка на гриле стала для меня открытием, потому что получается невероятно сочной. Идеальный вариант - выйти пожарить мясо во двор на гриле. Ну а если такой возможности нет, то вам поможет сковорода-гриль. Такую грудку можно подавать с гарниром или овощами, а также использовать в качестве ингредиента для салата, пирога и другой выпечки.

Чтобы приготовить сочную куриную грудку на сковороде-гриль, возьмите целую грудку или готовое филе без хрящей и костей. Вам также понадобится ложка растительного масла, желательно оливкового. Также используйте специи для курицы или просто молотый перец. Филе лучше мариновать в специях, так как маринад, такой как кефир или соевый соус, во время жарки будет стекать в сковороду, в углубления, и пригорать там, придавая курице неприятный привкус гари.

Филе вымыть, обсушить, а затем нарезать тонкими пластами.

Отбивать филе не нужно, оно и так быстро приготовится. Натрите его солью, специями и оставьте на 10-15 минут, накрыв пленкой, чтобы он не натирался.

Возьмите кулинарную кисточку и смажьте сковороду оливковым маслом, разогрейте ее и выложите кусочки филе. Готовьте на среднем огне в течение 5 минут.

Аккуратно переверните филе на другую сторону и обжаривайте еще 3-4 минуты. Проверьте филе на готовность - проткните его ножом или вилкой, должен выделиться прозрачный жир, если он имеет розоватый оттенок, значит, мясо еще не готово. Обжаривайте его еще минуту или две.

Куриная грудка-гриль, приготовленная на сковороде, вкусна как в горячем (теплом), так и в холодном виде. Выложите его на блюдо, украсьте овощами, добавьте зелень, полейте соусом. Это будет выглядеть очень эффектно и аппетитно.

Приятного аппетита!