Крупеник гречневый

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 1 стакан

Соль - 1/4 ч.л.

Яйцо - 2 шт.

Творог (5%) - 400 г

Сахар - 3 ст.л.

Ванильный сахар - 10 г

Сливочное масло - 10 г

Панировочные сухари - 1 ст.л.

Сметана - 4 ст.л.

Калорийность: 217 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Гречневый крупеник - традиционное русское блюдо. Но сегодня его мало кто готовит, предпочитая запеканки с манной крупой, рисом или макаронами. Возможно, потому, что сама гречневая каша прижилась больше как гарнир к мясу, рыбе, ну и просто как каша на молоке. Когда я впервые приготовила это блюдо, я даже не ожидала, что оно будет таким вкусным. Что ж, давайте начнем готовить вместе! Мы подготовим необходимые продукты в соответствии со списком.

Мы перебираем гречневую крупу и моем.

Залейте гречневую крупу стаканом кипятка и варите на слабом огне, накрыв крышкой, в течение 15 минут, пока вся вода не выкипит.

Яйца, сахар и ванильный сахар соединяют и взбивают.

Добавьте творог к взбитым яйцам.

Полученную массу хорошо перемешать. Если творог имеет однородную консистенцию, масса будет похожа на сливки.

Добавьте в массу вареную гречневую крупу.

Все хорошо вымешиваем и включаем духовку на 180 градусов.

Дно и стенки формы для запекания смазать изнутри сливочным маслом.

Смазанную маслом форму посыпать панировочными сухарями, чтобы крупеник легко выходил и не прилипал.

Готовую массу выкладываем в форму.

Обильно смажьте поверхность крупеников сметаной.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Через 50 минут, запеченный гречневый крупеник вынимают из духовки.

Дайте ему немного остыть.

Теплый крупеник вынимаем из формы и перекладываем на блюдо.

Подаем гречневые крупеники к чаю с измельченными ягодами, вареньем, сметаной, кому что по вкусу. Угощайтесь!