Кролик в сметане в рукаве в духовке

Ингредиенты:

Мясо кролика - 800 г

Сметана 20% - 200 г

Соль - 0,5 ч.л.

Хмели-сунели - 0,5 ч.л.

Копчености паприка - 1 ч. л..

Калорийность: 167 кКал

Общее время приготовления: 3 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для запекания кролика в сметане в рукаве в духовке.

Кролик, разрезанный на куски, будет залит водой. Если вы купили его в супермаркете, значит, оно уже обработано и длительного замачивания мяса не требуется. Если у вас есть собственный кролик или купленный на рынке, лучше держать кролика в холодной воде в течение более длительного времени, меняя воду.

Затем слейте воду, промокните кролика бумажными полотенцами, переложите его в удобную кастрюлю с крышкой (стеклянную, керамическую, эмалированную) и добавьте соль и специи.

Туда же отправляем сметану.

Хорошо вотрите полученный маринад в мясо, накройте форму крышкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

Затем маринованное мясо кролика укладываем в рукав, завязанный с одной стороны. Вылейте маринад в то же место и завяжите второй конец рукава. Делаем несколько проколов на поверхности рукава, чтобы выпустить пар.

Запекайте мясо кролика в сметане в рукаве в духовке на средней полке при температуре 180 градусов около часа, в конце запекания можно уменьшить огонь до 150-160 градусов.

По истечении времени разрезаем рукав - кролик в сметане готов! Вот такая красота получается, его больше не нужно обжаривать, у него и так достаточно румян.

Мы подаем сочное и очень мягкое мясо кролика в качестве основного блюда на обед или на праздничный стол, добавляя свежие овощи, зелень, любые соленья. Думаю, никто не сможет устоять перед таким аппетитным мясным деликатесом.

Приятного аппетита!