Кролик в рукаве в духовке

Ингредиенты:

Кролик - 900 г

Картофель - 800 г

Морковь - 1 шт.

Сметана - 3 ст. л.

Домашняя аджика - 1,5 ст. л.

Соль, перец - по вкусу

Хмели-сунели - 1 ч. л.

Растительное масло - 2 ст. л..

Калорийность: 125 кКал

Общее время приготовления: 4 часа.

Способ приготовления:

Я не смог удержаться и снова купил кролика. На этот раз мы будем готовить его в рукаве в духовке. Блюдо, приготовленное таким образом, не требует особых хлопот, и за ним не нужно следить. Через определенное время он будет готов без вашего участия.

Чтобы получилось полноценное второе блюдо с гарниром, добавьте к кролику овощи: картофель и морковь. Для маринования кролика я использовала домашнюю сырую аджику, которую приготовила осенью, но ее можно заменить томатной пастой или кетчупом. Кролик, приготовленный в рукаве в духовке с овощами, обязательно понравится всей вашей семье, ведь кролик получается очень мягким и ароматным.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кролика.

Кролика нарежьте порционными кусками, хорошо промойте и выложите на салфетки, чтобы впиталась лишняя влага. Затем снова вытрите его насухо. Я решил полностью оставить ноги.

Смешайте сметану и аджику в миске, добавьте молотый перец и соль по вкусу.

Положите кусочки кролика в полученный маринад и, накрыв емкость крышкой, отправьте в холодильник на 2-3 часа.

Через некоторое время очистите и нарежьте картофель крупными кусочками. Морковь можно нарезать кружочками. Выложите овощи в миску, добавьте хмели-сунели, посолите и добавьте 1-2 ст.л. растительного масла, затем перемешайте.

Выложите овощи в рукав для запекания, сверху выложите кусочки кролика вместе с маринадом. Завяжите рукав с обеих сторон. Включите духовку на 180 градусов и поставьте противень, когда духовка слегка нагреется. Запекайте кролика в рукаве в духовке в течение 1 часа.

Через некоторое время аккуратно разрежьте рукав сверху и дайте блюду подрумяниться в течение 10 минут. Выключите духовку и оставьте блюдо в ней еще на 5-10 минут. После этого вкуснейшего кролика с картофелем можно подавать к столу, разложив по порциям.Приятного аппетита!