Кролик тушеный с тыквой

Ингредиенты:

Кролик - 1 кг

Тыква - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Паприка молотая - 0,5 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Растительное масло - 3 ст.л.

Калорийность: 131 кКал

Общее время приготовления: 3 часа.

Способ приготовления:

Чтобы тушить кролика с тыквой, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Мясо кролика следует залить холодной водой и оставить на пару часов. Для фермерских кроликов этого времени достаточно, но если вы берете домашнего, то замачивать его нужно дольше.

Лук очистите и нарежьте кубиками.

Части кролика промойте проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте кусочки кролика до золотистого цвета.

Посолите и поперчите мясо, добавьте лук. Немного обжарьте вместе. Налейте в кастрюлю горячей воды, примерно стакан, накройте кастрюлю крышкой и тушите мясо 30-40 минут на слабом огне. Периодически нужно проверять количество воды и добавлять ее при необходимости.

Очистите тыкву и нарежьте крупными кубиками.

По истечении времени добавьте тыкву в сковороду к мясу, еще немного посолите и посыпьте паприкой. Если вода почти выкипела, то добавьте еще из чайника, чтобы вода почти покрыла мясо. Благодаря пару тыква сварится, но не развалится. Снова накройте сковороду крышкой и немного увеличьте огонь.

Тушите тыкву с кроликом около 20 минут. Вы можете смешать его один раз. Когда тыква будет готова, добавьте в сковороду чеснок. Выключите огонь и дайте блюду настояться в течение 10-15 минут.

Тушеного кролика с тыквой можно подавать как самостоятельное блюдо, но можно также приготовить макароны, рис, картофель и подать его в качестве мясного блюда на гарнир.

Приятного аппетита!