Кролик с овощами в духовке

Ингредиенты:

Кролик - 900 г

Лук репчатый - 1 шт. (125 г)

Морковь - 1 шт. (210 г)

Баклажаны - 2 шт. (470 г)

Картофель - 2 шт. (380 г)

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Специи для мяса - по вкусу

Калорийность: 103 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для запекания кролика с овощами в духовке в рукаве в соответствии со списком ингредиентов по рецепту.

Прежде всего, нам нужно не натирать кролика специями и солью, а дать ему немного постоять. Лучше взять 30-60 минут, но если времени мало, то дайте ему замариноваться хотя бы пока вы занимаетесь овощами.

Тем временем нарезаем лук и морковь - так, как вам больше нравится.

Затем нарежьте картофель и баклажаны кубиками.

Выкладываем овощи в рукав для запекания, солим и поливаем 1 столовой ложкой растительного масла.

Выложите мясо на овощи, положите лавровый лист и снова полейте 1 ст. л. растительного масла. Хорошо встряхните овощи и мясо, чтобы масло равномерно распределилось. Завязываем рукав для запекания и выкладываем его на противень.

Запекайте кролика с овощами в рукаве в духовке около 1 часа при температуре 200°C. За 10 минут до окончания можно открыть упаковку и слегка обжарить мясо. подрумянился.

Вот и все! Кролик, запеченный в духовке с овощами, готов, можно подавать его на стол.

Приятного аппетита!