Кролик с картошкой в духовке

Ингредиенты:

Кролик - 600 г

Картофель - 800 г

Морковь - 1 шт.

Сметана - 100-120 г

Чеснок - 3-4 зубчика

Прованские травы - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Приправа для мяса - 1,5 ч.л.

Вода - 250 мл

Калорийность: 93 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Сегодня я хочу показать вам еще один очень вкусный вариант приготовления кролика с картофелем, на этот раз в духовке. Я купила тушку кролика, но на один раз готовить много, поэтому вторую часть оставила для этого рецепта. Блюдо получается очень сытным, выглядит аппетитно, и его вполне можно приготовить не только в будние дни, но и на праздничный стол. Процесс приготовления кролика с картофелем в духовке прост и, думаю, с ним легко справится любая хозяйка.

Мы подготовим все необходимые продукты из списка.

Натрите части кролика солью и мясной приправой, добавьте перец. Откладывать. Морковь очистите и нарежьте крупными кубиками.

Нарежьте картофель средними ломтиками.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в нее картофель и морковь, немного посолить.

Сверху выложите кусочки кролика, слегка вдавливая в картофель. В отдельной миске смешайте сметану, прованские травы, немного соли и перца. Выдавите чеснок и добавьте воды.

Вылейте полученную смесь на блюдо. Если воды недостаточно, можно добавить немного в форму. Там должно быть 2/3 объема воды. После этого накрываем форму фольгой.

Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте картофель с кроликом в течение 40 минут, затем снимите фольгу и запекайте кролика с картофелем в духовке еще 50-60 минут, пока мясо не подрумянится. В процессе приготовления кусочки кролика можно переворачивать. Готовность проверяем по картофелю, он должен легко протыкаться вилкой.

Готовое блюдо подаем к столу, а затем распределяем его по порциям.

Приятного аппетита!