Кролик с нутом и ароматными травами

Ингредиенты:

Кролик - 1 кг

Консервированный нут - 300 г (масса без жидкости)

Томатная паста - 150 мл

Сухое белое вино - 200 мл

Розмарин - 2 веточки

Петрушка - 5-10 г

Чеснок - 1 зубчик

Оливковое масло - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 142 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 25 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления кролика с нутом и ароматными травами необходимо подготовить следующие ингредиенты.

Кролика промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте порционными кусками.

Мелко нарежьте петрушку, розмарин и чеснок. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте ароматные травы в течение нескольких минут на слабом огне.

Выложите кролика на сковороду и обжаривайте на сильном огне в течение 10 минут.

Затем влейте белое сухое вино и готовьте, пока не исчезнет запах алкоголя. Добавьте томатную пасту, приправьте солью и перцем и готовьте на слабом огне в течение 25 минут, периодически добавляя бульон или воду.

Промойте нут и откиньте его на дуршлаг.

Добавьте нут, посолите по вкусу, перемешайте и готовьте 15 минут.

Кролик с нутом и ароматными травами готов. Приятного аппетита!