Кролик по-средиземноморски

Ингредиенты:

Кролик – 1200 г

Оливки – 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Розмарин – 1 веточка

Красное сухое вино – 250 мл

Чеснок – 2 зубчика

Тимьян лимонный – 4 веточки

Оливковое масло - 4 ст.л.

Лавровый лист – 3 шт.

Кедровые орехи – 2 ст.л.

Соль – по вкусу

Калорийность: 164 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю приготовить сытное средиземноморское блюдо. Мясо кролика получается очень нежным и сочным. А такие пряные травы, как розмарин и лимонный тимьян, делают это блюдо невероятно ароматным.

Чтобы приготовить кролика по-средиземноморски, вам нужно подготовить ингредиенты в соответствии со списком.

Разрежьте кролика на порционные куски.

Обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок на сковороде с оливковым маслом в течение 2-3 минут.

Выложите кролика и обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте лавровый лист, иголки розмарина, тимьяна и готовьте 5-6 минут.

Влейте красное вино и готовьте еще 6-8 минут.

Добавьте оливки и кедровые орешки, перемешайте, накройте крышкой и готовьте 1 час на слабом огне. Посолите по вкусу за 15 минут до готовности.

Кролик по-средиземноморски готов. Приятного аппетита!