Крокеты рыбные

Ингредиенты:

Филе морской рыбы - 500 грамм;

Творог - 100-150 грамм;

Хлеб - 100 грамм;

Яйцо - 1 штука;

Лук репчатый - 1 штука;

Крахмал или мука - 2 столовые ложки;

Мука или панировочные сухари - около 0,5 стакана;

Соль - по вкусу;

Растительное масло - для жарки.

Калорийность: 191 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Крокеты - это кулинарное изделие, приготовленное из измельченного продукта круглой формы на один укус, обжаренного на сковороде и во фритюре. Я предлагаю приготовить крокеты из какой-нибудь морской рыбы. Оно вкусное и выглядит настолько эффектно, что подойдет для праздничного стола, например, на день рождения. Добавлять творог в рыбный фарш необязательно, но он придает интересный сырный вкус!

На сайте есть и другие крокеты, что наводит меня на мысль о крокетной вечеринке))

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком: 

Разомните творог и смешайте его с яйцом.

Добавьте мелко нарезанный лук, который перекрутили на мясорубке.

Далее прокручиваем хлеб без корок на мясорубке.

Затем прокрутите рыбу, есть филе камбалы и тилапии.

В полученную массу добавьте крахмал (или муку) и, если она недостаточно густая, то панировку или лучше измельченные хлопья. Смешайте это.

Сформируйте небольшие круглые заготовки.

Выпекайте их, не оставляя незапятнанных поверхностей.

Обжарьте крокеты в кипящем фритюре.
Это удобно делать, например, в кастрюле.
Крокеты должны быть полностью погружены в масло и свободно плавать в нем.

Шумовкой достаньте готовые крокеты и выложите их на бумажные полотенца или салфетки, чтобы удалить с них излишки масла.

Подавайте рыбные крокеты с гарнирами по вкусу или на обычном блюде, например, в сопровождении шпажек.

Приятного аппетита!