Крюшон

Ингредиенты:

Арбуз - 1 шт. (4-6 кг)

Персики - 3-4 шт.

Яблоки - 1-2 шт.

Апельсин - 1-2 шт.

Лимон (сок) - 0,5-1 шт.

Лайм (сок) - 1 шт.

Сахар/мед - по вкусу

Сок красного винограда - 0,5-1 л

Сок белого винограда - 0,5-0,7 л

Газированная вода - по вкусу

Лед - по вкусу

Калорийность: 32 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я хочу предложить вам приготовить сочный и вкусный безалкогольный крушон в арбузе. Простой и легкий в приготовлении, этот напиток представляет собой нечто среднее между сангрией и фруктовым салатом - разновидность сладкой фруктовой окрошки с благородными французскими корнями.

Приготовленный на основе свежих фруктов и фруктового сока, дополненный сочной мякотью арбуза, этот напиток прекрасно освежает, утоляет жажду и, в целом, дарит массу приятных вкусовых впечатлений. Быстрое и неприхотливое в приготовлении, оно обладает очень соблазнительным вкусом и эффектным внешним видом, благодаря чему всегда оказывается в центре всеобщего внимания.

Легкий, прохладный, безалкогольный крушон станет спасением в жаркие летние дни и приятно разнообразит как праздничный стол, так и повседневное меню. Попробуй!

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Есть три основных компонента, в которых заключается успех любого кальяна: фрукты, фруктовый сок и "пузырьки".

Фрукты: возьмите 500-800 г ваших любимых ягод и фруктов. Состав и пропорции можно менять на свой вкус, главное, чтобы фрукты сочетались по вкусу.

Фруктовый сок: универсальным вариантом является виноградный сок (из белого и красного винограда). Вы также можете использовать сок из фруктов /ягод, которые преобладают в крюшоне по количеству и вкусу. Или выберите вариант, который подчеркнет сладость фруктов.

" Пузырьки": охлажденная газированная вода с нейтральным вкусом. Пузырьки в напитке и лед - последние штрихи, которые превратят "фруктовую окрошку" в игристый элегантный напиток.

Традиционно крушон подают в большой хрустальной/стеклянной посуде, но летом со своей ролью прекрасно справляется обычный арбуз.

Вымойте и обсушите охлажденный арбуз. Отрежьте у арбуза шляпку.

Удалите мякоть арбуза, отступив примерно на 0,5-1 см от корки. Удалите из арбуза косточки и нарежьте мякоть небольшими кусочками. Можно использовать ложку-шуазет, которая придаст мякоти форму аккуратных шариков.

Нарежьте фрукты ломтиками.

Положите немного арбузной мякоти и фруктов в подготовленную арбузную миску. При желании добавьте сахар или мед и немного сока лимона/лайма.

В моем случае преобладали сладкие фрукты - сладкий арбуз, персики и яблоки, поэтому я добавила немного апельсиновой мякоти, использовала нейтральный по вкусу виноградный сок и добавила лимонный сок и сок лайма, чтобы оттенить всю эту сладость и придать напитку более сложный вкус. вкус.

Залейте фрукты соком. Плотно накройте арбуз шляпкой и поставьте в холодильник на 1,5–2 часа для настаивания и охлаждения.

Перед подачей на стол влейте газированную воду. Постепенно добавляйте воду, осторожно помешивая и пробуя напиток на вкус. Нам нужно добавить немного пузырьков, сохранив насыщенный вкус напитка.

Безалкогольный крушон в арбузе готов! Добавьте лед и подавайте напиток к столу.

Традиционно крушон подают в бокалах из прозрачного стекла, добавляя в каждую порцию напитка кусочки фруктов.

Вместе с чашей с крючком подавайте специальную ложку (или изящный половник), чтобы гости могли сами наливать напиток в бокалы. А также шашлык - утолив жажду, вы также можете съесть фрукты по желанию.