Красная рыба с рисом

Ингредиенты:

Красная рыба - 150 г

Рис - 200 г

Вода - 500 мл

Зелень укропа - 2 веточки

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 106 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Красная рыба с рисом - это блюдо, состоящее всего из двух основных ингредиентов. Приправы абсолютно произвольны.

Залейте рис с рыбой водой так, чтобы рис был покрыт хотя бы на палец.

Доведите рис с красной рыбой до кипения, уменьшите огонь до минимума и готовьте под крышкой 10 минут. После этого убавьте температуру на газовой плите до самой низкой и дайте блюду пропотеть на остаточном тепле конфорки еще 10 минут на электрической плите.

К тому времени, когда блюдо будет готово, нарежьте укроп.

Если для приготовления риса использовалась красная рыба глубокой заморозки, то она получится сочной, не пересушенной, и кусок можно подавать целым (или разрезанным на две порции). Но я предпочитаю вариант, когда рыбу разминают в рисе вилкой вместе с укропом. Мне кажется, что так вкус получается богаче.

Еще один интересный вариант подачи - сдобрить горячий рис ложкой сметаны непосредственно перед подачей на стол. Это придаст блюду приятную легкую кислинку.