Крапива с рисом

Ингредиенты:

Рис - 150 г

Крапива - 30 г

Вода - 350 мл

Лук репчатый - 1 шт.

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль - 2 щепотки

Калорийность: 106 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления гарнира из крапивы с рисом и приступайте к приготовлению! Рис можно использовать любого сорта.

Высыпьте рис в глубокую емкость и залейте холодной водой, промойте несколько раз, пока жидкость не станет прозрачной.

Крупу высыпать в казан или емкость с антипригарным дном, залить теплой водой, посолить и варить 15 минут. Затем выключите нагрев и накройте емкость крышкой, чтобы рис распарился и впитал лишнюю жидкость.

Осторожно положите крапиву в миску и залейте ее кипятком, ошпарив. Лучше всего дать зелени побыть в кипящей воде около 2-3 минут, чтобы она не обжигала руки. Затем слейте кипящую воду.

Отрежьте стебли от пучка крапивы и нарежьте зелень. Добавьте в емкость для риса и аккуратно перемешайте.

Для тех, кто предпочитает правильное питание, можно подать гарнир в таком виде. Я предпочла добавить ему немного сочности - с помощью жареного лука.

Для этого очистите лук, промойте в воде и нарежьте мелкими кубиками. Обжаривайте на сковороде в растительном масле около 2-3 минут, до золотистого цвета.

Добавьте обжаренные ломтики лука в емкость и перемешайте. При желании можно добавить немного приправы или молотых специй.

Готовое блюдо выложите на тарелку и подавайте к столу теплым. Его можно дополнить мясными или колбасными изделиями, солеными огурцами.

Хорошего вам дня!