Красная рыба с картошкой в духовке

Ингредиенты:

Красная рыба (филе) - 500 г

Картофель - 3 шт.

Помидор (крупный) - 1 шт.

Сыр - 120 г

Чеснок - 3 зубчика

Майонез - 4 ст.л.

Сметана - 4 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 182 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Рецептом приготовления красной рыбы с картофелем в духовке со мной поделилась моя свекровь- закон, 10 лет назад. По какой-то причине она назвала его "рыбой по-гречески". Видимо, я вычитал это в каком-то кулинарном журнале. С тех пор я очень часто готовлю такую рыбу. Особенно летом, когда их помидоры.

Сочетание рыбы с такой пикантной начинкой получается очень удачным. Можно готовить с абсолютно любой рыбой (филе). Рыба всегда получается сочной и нежной.

Если вы добавите картофель на противень, он сразу получится с гарниром. Также можно приготовить красную рыбу с картофелем в духовке к праздничному столу.

Я очень рекомендую его всем.

Я всегда разделываю рыбу сам. Сегодня у меня горбуша. Вы можете купить готовое филе, так как это удобно любому человеку. Нарежьте на кусочки, так удобнее потом делить рыбу на порции.

Очистите картофель и чеснок. Можно добавить еще чеснока.

Желательно брать сочный помидор, можно два, чтобы начинка не была густой.

Разрежьте картофель на несколько частей. Я не измельчаю, потому что картофель у меня молодой, он быстро варится.

Сыр натрите на крупной терке.

Помидор нарежьте кубиками.

Добавьте к помидорам тертый чеснок.

Выложите сыр и сметану с майонезом. Добавьте немного соли и перемешайте.

Выложите рыбу и картофель на противень. Добавьте немного соли и перца.

Сверху выложите сырно-томатную смесь.

Выпекать красный рыбу с картофелем запекайте в духовке при температуре 180 градусов до готовности картофеля. Это заняло у меня 40 минут.

Приятного аппетита.