Красная фасоль с фаршем

Ингредиенты:

Красная фасоль - 250 г

Мясо - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 1 ст.л.

Сметана - 2 ст.л.

Сода - 1 щепотка

Соль, перец - по вкусу

Приправа - по возможности

Вода - по необходимости

Калорийность: 215 кКал

Общее время приготовления: 10 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления красной фасоли с мясным фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты.

Вечером замочите фасоль в воде со щепоткой соды. Перед приготовлением красной фасоли с мясным фаршем слейте жидкость и хорошо промойте фасоль свежей водой.

Залейте красную фасоль водой в кастрюле так, чтобы она была полностью покрыта, и начинайте ее готовить.

Нарезаем лук не слишком крупными кубиками.

Обжарьте лук до золотистого или коричневатого цвета.

Если вы готовите фарш самостоятельно, то я рекомендую использовать насадку с большим диаметром отверстий.

Добавьте к уже кипящей фасоли сырой мясной фарш и обжаренный лук, перемешайте, снова доведите до кипения и готовьте все вместе на слабом огне в течение полутора часов. Зеленая веточка пикантна, ее по умолчанию можно рекомендовать в качестве приправы буквально ко всем блюдам из фасоли. Я понимаю, что эта приправа не слишком распространена, но если она у вас есть, то она прекрасно подходит к фасоли.

Через 1,5 часа посолите красную фасоль с мясным фаршем, перемешайте и готовьте еще 30 минут на слабом огне.

После окончания варки добавьте 2 столовые ложки сметаны и дайте супу настояться не менее 15 минут (желательно 30).

Это наша вкуснятина - некрасивая, но у нее даже запах такой, что слюнки текут! А когда вы попробуете ложку, вы сразу же простите ей всю ее неприглядность!