Котлеты с помидорами и сыром в духовке

Ингредиенты:

Мясной фарш (у меня говяжий) - 350 г

Помидор - 1-2 шт.

Твердый сыр - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Хлеб - 1 ломтик

Молоко - 50 мл

Сметана - 2 ст.л.

Соль, специи - по вкусу

Калорийность: 178 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Я буду считать, что нет людей, которые не любят котлеты! Котлеты из мяса, курицы, овощей, картофеля - это такое уютное домашнее блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Котлеты можно жарить, готовить на пару или запекать в духовке. Давайте сегодня приготовим замечательные котлеты с помидорами и сыром в духовке. Это займет совсем немного времени, тем более что большую часть времени котлеты будут запекаться, а хозяйки смогут отдохнуть или заняться другими делами. Я хотела бы обратить ваше внимание на то, что я не добавляю в фарш яйцо, а вы поступайте так, как привыкли.

Итак, давайте рассмотрим продукты из списка. У меня есть говяжий фарш, можно взять смешанный.

Срежьте корки с хлеба и замочите мякиш в молоке.

Добавьте к фаршу перекрученный лук и размоченный в молоке хлеб. Посолите и поперчите по вкусу.

Как размять фарш руками, можно еще раз перекрутить его на мясорубке. Если фарш слишком сухой, добавьте немного холодной воды. Вот такой однородный фарш для котлет у нас получился.

Сформируем круглые котлеты. Налейте немного воды в форму для запекания (или в противень), так котлеты станут еще сочнее. Выложите котлеты в форму. Я сделал довольно большие, 80 г.

Смажьте котлеты сметаной, это придаст нежности и вкуса.

Сверху выложите ломтики помидоров.

Поставить форму с котлетами в духовку, разогретую до 200 °C, в течение 30 минут. Помидоры немного запекутся, и котлеты будут почти готовы.

Сыр можно натереть на терке или нарезать пластиками. Выложите сыр поверх помидоров и поставьте котлеты с помидорами и сыром в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Итак, наши котлеты готовы. Сочные, нежные, очень вкусные котлеты непременно понравятся вашим близким и гостям. Подавайте котлеты с вашим любимым гарниром и зеленью.

Помидор и сметана придают легкую кислинку, сырная корочка получается аппетитной и вкусной, а сами котлеты очень сочными и нежными! Угощайтесь!