Котлеты с перепелиным яйцом внутри

Ингредиенты:

Свиной фарш - 800 г

Хлеб для обеда - 200 г

Перепелиное яйцо - 10 шт.

Куриное яйцо - 1-2 шт.

Приправа для мяса - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.л. - по вкусу

Постное масло - для жарки

Панировочные сухари - по желанию

Калорийность содержание: 241 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Иногда мне кажется, что людей, которые не любят котлеты, не существует в принципе. В моей семье они могут есть их хоть каждый день, просто готовьте и подавайте. На днях я нашла на верхней полке холодильника дюжину перепелиных яиц и решила попробовать начинить ими котлеты. Результат получился очень приятным, потому что желток перепелиных яиц не синеет после долгой варки и очень красиво смотрится в разрезе. Такие котлеты не стыдно подать на праздничный стол, поэтому готовьте с удовольствием, особенно на радость детям. Кстати, подойдет любой мясной фарш, не обязательно брать свиной.

Подготовьте продукты для котлет с перепелиным яйцом внутри согласно списку. Срежьте корки с ломтиков хлеба, замочите на некоторое время в холодной воде. Затем нужно тщательно отжать воду и добавить в фарш хлеб.

Влейте приправу для мяса (любимого производителя), посолите и поперчите все по вкусу, вбейте яйцо. Если яйцо отборное, то может хватить одного кусочка, если первой категории, то понадобится пара.

Замесите фарш, хорошо взбейте его, оставьте на некоторое время для созревания.

В это время отварите перепелиные яйца в течение 2-3 минут, остудите, очистите от скорлупы, промойте под проточной водой.

Разделите фарш на 10 одинаковых частей, слегка разровняйте каждую, в центр положите перепелиное яйцо, сформируйте котлету.

Проделайте то же самое с остальными ингредиентами.

Если вы не боитесь лишних калорий, то можете запанировать котлеты в панировочных сухарях, это придаст готовому блюду хрустящую корочку.

Обжарьте котлеты со всех сторон на растительном масле до золотистого цвета.

Переложите полуфабрикаты на удобный противень и отправьте в горячую духовку при температуре 180 градусов на 20 минут до готовности.

Подавайте эти вкусные котлеты с вашим любимым гарниром.

Котлеты с перепелиным яйцом внутри готовы. Приятного вам.