Котлеты с молоком

Ингредиенты:

Мясной фарш - 500 грамм;

Лук репчатый - 1 штука;

Белый хлеб - 80 грамм;

Чеснок - 2 зубчика;

Соль - по вкусу вкусу;

Черный молотый перец - по вкусу;

Мука - 1 ст.ложка;

Молоко - 150 мл;

Сливочное масло - 40 г;

Подсолнечное масло - 50 мл.

Калорийность: 276 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Еще один вариант котлет, на этот раз с молоком. Они получаются очень сочными и нежными, если добавить в фарш молоко, сваренное с мукой. Попробуйте, вы не пожалеете об этом.

Для приготовления таких котлет нам понадобится: любой мясной фарш (у меня куриный), лук, белый батон, чеснок, мука, молоко, сливочное и подсолнечное масло, соль и перец.

Готовим мясной фарш для котлет. Для этого смешайте в миске мясной фарш, мелко нарезанный лук, чеснок и батон, замоченный в холодной воде и отжатый. Взбейте все ингредиенты с помощью блендера.

Налейте холодное молоко в миску. В небольшом количестве молока разводим муку и добавляем эту смесь в молоко. Доведите до кипения и варите, помешивая, до загустения. Консистенция должна быть как у сметаны.

Положите кусочек сливочного масла в горячую молочно-мучную смесь и перемешайте.

Слегка остудите молоко с мукой и сливочным маслом.Влейте в приготовленный ранее мясной фарш. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.

На разогретую сковороду налейте подсолнечное масло и ложкой выкладывайте котлеты. Обжариваем с обеих сторон. Если вы возьмете фарш говяжий или свиной (мясной), то фарш для котлет получится более густым и тогда котлету можно будет формировать руками. Просто курица получается более нежной.

Подаем котлеты с любым гарниром.

Быстро, просто и по-новому!