Котлеты с картошкой в духовке

Ингредиенты:

Говядина - 400 г

Хлеб - 2 штуки

Молоко - 100 мл

Петрушка - 4 веточки

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Черный молотый перец

Соль

Картофель - 4 шт.

Томатная паста - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Вода - 1 стакан

Калорийность: 110 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю приготовить второе блюдо, которое запекается в духовке - котлеты с картофелем в томатном соусе, все вместе и сразу. Я не решилась оставить картофель сырым, так как он долго запекается в кислой среде. Поэтому я сварила его заранее. Получилось вкусно и необычно, по-восточному. Я благодарю Семирамиду за рецепт.

Чтобы приготовить котлеты с картофелем в томатном соусе в духовке, нам понадобятся такие продукты.

Залейте два ломтика хлеба молоком и дайте постоять до пропитывания. Вы можете взять белый хлеб, но мы предпочитаем черный.

Перекрутите говядину на мясорубке вместе с чесноком, луком и прессованным хлебом. Добавьте мелко нарезанную зелень петрушки, соль и черный молотый перец. Замесите фарш. Если фарш получился слишком сухим, то добавьте оставшееся от хлеба молоко и ложку растительного масла. Можно добавить ложку сметаны, чтобы котлеты получились более нежными, я не добавляла.

Сделайте из мясного фарша одинаковые круглые котлеты.

Картофель отварить, нарезать крупными ломтиками.

Приготовьте начинку, для которой смешайте кипяченую воду и томатную пасту. Добавьте соль, сахар и хорошо перемешайте.

Выложите котлеты и картофель в огнеупорную форму, немного посолите и залейте все томатным соусом. Выпекайте в духовке 35-40 минут при температуре 190 градусов.

После запекания соуса должно остаться - примерно половина. Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью.

Перед подачей на стол запеченные в духовке котлеты с картофелем полейте оставшимся томатным соусом. Приятного аппетита!