Котлеты с брюссельской капустой

Ингредиенты:

Свинина - 300 г;

Куриное яйцо - 1 штука;

Смесь перцев - по вкусу;

Соль - по вкусу;

Хмели-сунели - по вкусу;

Твердый сыр - 50 г;

Брюссельская капуста - 100 г;

Панировочные сухари - 3 ст. л.;

Пармезан - 20 г;

Сливочное масло - 2 ст. л..

Калорийность: 999 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления праздничных котлет с брюссельской капустой. Любители брюссельской капусты и мяса обязательно оценят это блюдо по достоинству. Это блюдо украсит любой праздничный стол, разнообразит домашний обед или ужин. Мясные шарики можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. К этому блюду желательно подавать сметану или кисло-сладкий соус.

Возьмем следующие продукты: свинина, куриное яйцо, смесь перцев, соль, хмели-сунели, твердый сыр, брюссельская капуста, панировочные сухари, пармезан, сливочное масло.

Брокколи можно использовать в свежем или замороженном виде. Предварительно ставим воду на огонь, добавляем соль. Опускаем брокколи в кипящую воду, варим около двух минут. Откидываем его на дуршлаг и промываем холодной водой. Мы оставляем его в таком положении, чтобы удалить всю жидкость. Или вы можете положить его на бумажное полотенце.

Мы хорошо вымоем свинину и обсушим ее. Мы измельчаем его на мясорубке или измельчаем в кухонном комбайне. Отделите желток от белка и добавьте его в мясной фарш. Хорошо перемешайте.

Твердый сыр натрите на крупной терке. В мясной фарш добавьте тертый сыр, хмели-сунели, смесь перцев, соль. Хорошо вымесите тесто руками. Если фарш получается жидким, можно довести его до нужной консистенции с помощью панировочных сухарей.

Ложкой собираем мясной фарш, формируем лепешку. В центр кладем брюссельскую капусту. Формируем шар и панируем в панировочных сухарях.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выкладываем мясные шарики в форму. Каждый шарик посыпьте небольшим количеством тертого пармезана. Отправляем его в горячую духовку при температуре 180-190 градусов до готовности. В процессе выпекания можно добавить в каждый шарик кусочек сливочного масла, чтобы наши шарики получились сочнее.

Котлеты с брюссельской капустой готовы.

Котлеты с брюссельской капустой готовы. Вы можете подавать его к столу.

Готовьте с удовольствием!

И приятного аппетита!