Котлеты рубленые из куриной грудки с майонезом

Ингредиенты:

Куриное филе - 300 г

Майонез - 2 ст.л.

Крахмал - 1 ст.л.

Куриное яйцо - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Специи - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 200 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Мы подготовим все продукты для приготовления рубленых куриных котлет с майонезом.

ВАЖНО: перед нарезкой филе хорошо протрите бумажным полотенцем, отправьте в морозилку на 5-7 минут, оно станет немного тверже и не будет скользит в руках при нарезке. На фото показан размер кусочков, на которые нужно нарезать филе.

В миску добавьте к мясу яйцо и мелко нарезанный лук. Можно даже натереть лук на крупной терке.

Теперь добавьте крахмал, майонез, соль, черный молотый перец, приправу для курицы - в общем, ваши любимые специи.

Хорошо вымесите полученный фарш. Оставляем фарш на 20 минут, яйцо и крахмал сделают свое дело, и фарш не распадется во время запекания.

Налейте в сковороду столько масла, чтобы котлеты прожарились в нем почти полностью. Масло должно стать очень горячим. После этого ложкой выкладываем фарш на сковороду, формируя котлеты. Обжарьте котлеты с одной стороны и переверните их на другую. Теперь убавьте огонь до среднего, а затем готовьте все котлеты на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

Котлеты из рубленой куриной грудки с майонезом готовы! Румяный, сочный, нежный!

Угощайтесь!