Котлеты по-киевски в духовке

Ингредиенты:

Куриная грудка (крупная) - 1 шт.

Сливочное масло - 50 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Панировочные сухари - по вкусу

Соль - по вкусу

Твердый сыр - 30 г

Черный перец (молотый) - по вкусу

Чеснок - по вкусу

Укроп (свежий) - по вкусу

Калорийность содержание: 390 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Берем продукты из списка. Вам понадобится куриная грудка без кожи, куриное яйцо, панировочные сухари, сливочное масло, сыр, свежий укроп, соль и черный молотый перец, чеснок.

Мы разделим куриную грудку на две части. Разрежьте половинки вдоль. Получилось четыре плоских куриных филе, как раз на четыре котлеты. Филе необходимо отбить небольшим молотком. Предварительно накройте курицу пищевой пленкой.

Пока вы отбиваете грудку, попросите помощников натереть сыр чесноком и измельчить укроп или сделайте это сами. Смешайте сыр, чеснок и зелень со сливочным маслом. Добавьте соль.

Скатайте жгут или плоскую колбаску из масла и сыра. Заморозьте его в полиэтиленовой пленке или целлофановом пакете.

Приправьте отбивную солью и перцем с обеих сторон.

Положите кусочек сливочного масла на край "отбивной".

Скатайте отбивную в рулет мокрыми руками. Проделайте то же самое с оставшимися кусочками куриного филе.

Взбейте куриное яйцо. Сначала обмакните рулеты в яйцо.

Затем обваляйте в панировочных сухарях. Затем второй раз обмакните в яйцо и снова в панировку.

Придайте рулетикам коническую форму котлет по-киевски, как на моем фото. Для удобства ладони нужно сложить лодочкой.

Смажьте форму или сковороду сливочным маслом. Выложите наши котлеты в панировке в форму.

Отправьте котлеты по-киевски в духовку, разогретую до 220°C, на 40-60 минут.

Котлеты готовы!Подавайте "хрустящих королев" к праздничному столу в качестве основного горячего блюда. В меню ресторана котлета по-киевски подается с гарниром из жареного или отварного картофеля с горошком или зеленью.

Пусть это будет почти как в ресторане. Почему бы и нет? Приятного ужина!