Котлеты по-индийски

Ингредиенты:

Смешанный мясной фарш – 500 г;

Хлеб – 2 штуки;

Лук репчатый – 1 штука;

Яйцо – 1 штука;

Горчица – 2 ложки;

Соль;

Перец;

Морковь – 2 шт.;

Изюм – 2 ст.л.;

Порошок карри – 1 ч.л.;

Растительное масло для жарки – 3 ст.л.

Калорийность: 220 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Этот рецепт не относится к индийской кухне! В мусульманской части Индии свинину не едят, а говядина там вообще под запретом. Я не уверен, что в Индии готовят котлеты, если и делают, то из баранины или курицы. Этот рецепт из разряда "как разнообразить обычные котлеты" (в моем случае – немецкие с горчицей).

В нем используется типичный для индийской кухни продукт – карри, хотя в Индии эту смесь готовят непосредственно перед употреблением из свежих ингредиентов. Мы привыкли использовать готовый порошок. Я советую вам приготовить такие котлеты хотя бы один раз, а потом решать, стоит ли оставлять их в ваших рецептах. Готовятся они так же быстро, как и обычные котлеты, но у них интересный вкус, описать его невозможно.

Нам нужны такие продукты:

Котлеты готовят как обычно: к фаршу добавляют яйцо, соль, перец, горчицу, мелко нарезанный лук и смоченные в воде ломтики хлеба (воду отжать).

Смешайте это.

Добавьте морковь, натертую на мелкой терке, изюм и порошок карри.

Хорошо перемешайте фарш.

Давайте приготовим котлеты.

Обжарить на растительном масле с одной стороны.

И с другой стороны.

Котлеты готовы, угощайтесь, очень вкусно!

Вы можете подавать его с индийским картофелем.

Приятного аппетита!