Котлеты по-домашнему впрок

Ингредиенты:

Мясной фарш – 1,5 кг;

Батон – батоны;

Яйцо – 1 штука;

Лук (крупный) – 2 шт;

Молоко - 350-450 мл;

Соль, перец – по вкусу;

Панировочные сухари.

Калорийность: 330 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Котлеты, пожалуй, самое популярное блюдо в мире. Обжаривать их совсем не сложно и не занимает много времени. Большая проблема, скорее, будет заключаться в том, чтобы приготовить мясной фарш и сделать сами котлеты. Предлагаю заготовить впрок полуфабрикаты, которые прекрасно хранятся в морозильной камере и станут хорошим подспорьем в приготовлении быстрого ужина или закуски, а в сочетании с разнообразными соусами превратят привычное блюдо в деликатес.

Состав:

Для начала нарежьте батон и залейте молоком, дайте ему настояться и впитаться. Через 20 минут взбейте пюре с помощью блендера до получения однородной массы.

В отдельную миску добавьте мясной фарш, мелко нарежьте лук, разбейте яйцо, добавьте размоченный батон, соль и специи.

Все тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Далее, отщипывая порции фарша мокрыми руками, скатайте шарики. Размер шарика зависит от желаемого размера котлет.

Каждый шарик обваляйте в панировочных сухарях, формируя котлету широким поварским ножом или плоской лопаткой. Форма котлет может быть любой: круглая, "листик", овальная, квадратная, "сердечко" и т.д. Все зависит от проявленной фантазии.

Сформированные котлеты выкладываем на поддон и убираем в морозилку на 6-8 часов.

Из этого количества фарша у меня получилось 32 кусочка котлет диаметром 7 см, толщиной 1 см. Замороженный полуфабрикат раскладывают по пакетам.

Теперь, когда у вас в морозилке всегда есть полуфабрикат отличных домашних котлет, вы можете достать столько, сколько вам нужно, и быстро обжарить его.