Котлеты на пару без пароварки

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 шт.

Батон с отрубями - 2 ломтика

Куриное яйцо - 1 шт.

Приправа для котлет - по вкусу

Лук репчатый - 1 головка

Сливочное масло - 30 г

Чеснок - по вкусу

Мука - по мере необходимости

Калорийность: 126 кКал

Общее время приготовления время: 1 час.

Способ приготовления:

Диетические котлеты - полезное и необходимое блюдо не только в лечебном питании, но и тогда, когда стоит как следует разгрузиться после праздников. Рецепт приготовления котлет на пару без пароварки - большая палочка-выручалочка для хозяек. Не у всех есть мантоварка, пароварка или мультиварка, но сито или дуршлаг есть практически в каждом доме.

Я предлагаю приготовить нежнейшие куриные котлеты в дуршлаге. Нашей семье очень понравился вариант приготовления котлет на пару без пароварки - за его простоту и доступность. Промыть дуршлаг оказалось быстрее, чем возиться с "обычными" приспособлениями, предназначенными для приготовления блюд на пару.

Состав котлет самый простой. Нам понадобится куриная грудка без кожи, два ломтика хлеба с отрубями или батон, лук с чесноком, а также соль, сливочное масло и немного приправы для котлет - по вкусу. Мука берется по желанию.

Сначала нужно подготовить основные продукты для перекручивания на мясорубке. Курицу, лук и батон нарезают кусочками.

Подготовленные ингредиенты пропускают через мясорубку.

Полученный фарш солят и приправляют котлетными специями. Давайте немного разберем приправы.

Давайте разбьем куриное яйцо в мясной фарш.

После этого фарш очень тщательно перемешивают в однородную котлетную массу. Чем лучше вы перемешаете куриный фарш, тем котлеты, приготовленные на пару, получатся нежнее.

Из однородного мясного фарша формируют круглые котлеты. Чтобы вязкий куриный фарш не прилипал к рукам, их смачивают водой. Дно дуршлага предварительно смазывается сливочным маслом, а затем в него необходимо поместить котлеты. Слишком "жидкие" котлеты при желании обваляйте в муке. Дуршлаг устанавливают на кастрюлю с кипящей водой и накрывают крышкой. Собственно, именно так и будут готовиться наши котлеты на пару без пароварки.

Контролируйте активный процесс закипания воды в кастрюле, и через 45-60 минут паровые котлеты будут готовы. Попробуй! Если вкус котлет вас полностью устраивает, аккуратно переложите котлеты на тарелку. Украсьте зеленью и подавайте на обед в качестве полезного второго блюда.

Пароварка не так важна, когда "цель изобретения - хитрость", как оказалось.