Котлеты луковые

Ингредиенты:

Лук репчатый - 500 г

Яйцо - 1 шт.

Мука - 5-7 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Сметана - 1 ст.л.

Укроп - 1-2 веточки

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 114 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Вероятно, одними из самых доступных котлет являются луковые. Те, кому не нравится густота "аль денте", после обжаривания могут дополнительно пропарить луковые котлеты в каком-нибудь соусе на сильном огне или просто отправить их в духовку на 5-10 минут. Но даже без дополнительной обработки, со сметаной, как и любые овощные драники/деруны, это тоже вкусно.

Для густоты "фарша", помимо муки, подойдут манная крупа, овсяные хлопья, крахмал, отварные крупы.

Если вы хотите приготовить луковые котлеты, возьмите продукты по указанному списку: лук, сметана, яйцо, пшеничная мука, соль, черный молотый перец, зелень, рафинированное растительное масло.

Очищенные луковицы с одной-двумя веточками зелени измельчают.

Смешать с мукой, солью, перцем, сметаной, яйцо.

Смажьте примерно 1,5 ст.л. разогретого рафинированного масла, обжарьте на умеренном огне до золотистой корочки с обеих сторон. Лишний жир удаляем бумажной салфеткой. Луковые котлеты обжариваются на поверхности с антипригарным покрытием и без жира (с минимальным количеством жира).

Мы подаем луковые котлеты как теплыми-горячими, так и охлажденными.

Приятного аппетита!