Котлеты луковые с манкой

Ингредиенты:

Лук репчатый - 400 г

Манная крупа - 4 ст.л.

Томатное пюре или паста - 1 ч.л.

Куриное яйцо - 1 шт.

Соль и черный молотый перец - по вкусу

Молотая паприка - 10 г

Растительное масло - 100 мл

Панировочные сухари (по желанию, для панировки)

Калорийность: 220 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

В моей семье любят блюда из лука. Я часто готовлю луковые кольца в кляре. Еще одно блюдо, которое пользуется популярностью у моих гостей, - луковые котлеты с манной крупой. Котлеты получаются сочными, красивыми и хрустящими. А еще я люблю их за нежный сладкий вкус.

Если вы никогда не готовили луковые котлеты с манкой - самое время исправиться!

Я кладу в ингредиенты панировочные сухари, потому что вы можете сделать котлеты более плотными (добавив еще 1 ст. л. манной крупы) и обвалять их в панировочных сухарях, а можете просто выложить луковый фарш на сковороду, придав форму котлет с ложка. Я буду готовить луковые котлеты с манной крупой по второму варианту.

Очистите лук от шелухи и нарежьте очень мелким кубиком, можно воспользоваться измельчителем. Добавьте к луку соль, молотый черный перец и молотую сладкую паприку.

Высыпьте манную крупу в миску.

Вбиваем в фарш куриное яйцо.

Я добавляю немного томатной пасты или картофельного пюре для цвета и для легкой кислинки во вкусе котлет.

Хорошо перемешайте все ингредиенты лукового фарша и оставьте настаиваться на 20 минут.

Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте его. Ложкой собираем тесто и выкладываем его на сковороду, формируя котлеты. Обжаривайте котлеты по 3 минуты с каждой стороны, если вы делаете котлеты очень тонкими, как у меня.

Готовые луковые котлеты с манкой выкладываем на бумагу, чтобы избавиться от лишнего масла.

Подаем котлеты с вашим любимым соусом! Я подаю эти котлеты в качестве горячей закуски к праздничному столу. В обычном варианте такие котлеты станут полноценным ужином.

Приятного аппетита!