Котлеты манные

Ингредиенты:

Манная крупа - 5 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Молоко - 150 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Мука - 1,5 ст.л..л.

Панировочные сухари - 2 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Ванильный сахар - 5 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 0,5 ст.л.

Смесь специй - 5 г

Калорийность: 248 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

В моем арсенале есть два варианта котлет из манной крупы. Один сладкий, с сахаром. Другой - несладкий, с луком, обжаренным на растительном масле, и приправами.

Оба варианта готовятся практически одинаково, если вы хотите приготовить сразу два варианта котлет с манкой, в рецепте будут даны пояснения к каждому варианту.

Я приготовлю сладкий вариант котлет из манной крупы, с сахаром. При желании можно добавить ванильный сахар.

Давайте начнем готовить манные котлеты с приготовления густой манной каши.

ВАЖНО: если у вас осталась манная каша после ужина или завтрака, вы можете использовать ее, пока она густая.

Я приготовлю свежую манную кашу. В кастрюле вскипятите молоко, бросьте в него щепотку соли и тонкой струйкой всыпьте в молоко манную крупу, постоянно помешивая ложкой. Каша сразу загустеет, уменьшите огонь и варите кашу буквально 6-8 минут, до готовности. Снимите кашу с огня.

ВАЖНО! Если вы готовите несладкие котлеты, на этом этапе обжарьте мелко нарезанный лук на сковороде в растительном масле (см. Ингредиенты для несладкого варианта) в течение 4-5 минут, пока лук не станет золотистым. Добавьте лук в кашу и хорошо перемешайте. Добавьте приправу или любимые специи: перец, тимьян, смесь специй для овощных блюд. Остудите полученную массу.

Если вы готовите со мной сладкие котлеты из манной крупы, добавьте вместо лука обычный и ванильный сахар.

ВАЖНО! Даем готовой каше остыть до комнатной температуры и только после этого продолжаем готовить котлеты дальше.

Теперь добавьте яйцо и очень тщательно перемешайте с кашей до получения однородной однородной массы.

Всыпьте муку и еще раз перемешайте содержимое сковороды.

В результате у нас должна получиться масса такой плотности. Если получится жидковато, добавьте еще немного муки.

Мокрыми руками формируем котлеты из манной каши и обваляем их в панировочных сухарях.

Обжарьте котлеты из манной крупы на растительном масле по 4-5 минут с каждой стороны.

Сладкий вариант манных котлет подается со сметаной, сиропом, карамелью или ароматным домашним вареньем. Несладкий вариант очень хорошо подавать со сметаной, томатным соусом или кетчупом.

Приятного аппетита!