Котлеты как в детском саду

Ингредиенты:

Говяжий фарш - 500 г

Лук репчатый - 35 г

Хлеб пшеничный - 120 г

Панировочные сухари - 70 г

Вода - 125 мл

Соль - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Сливочное масло - для подачи

Калорийность: 251 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

В каждом детском саду есть свой повар и свой рецепт котлет, поэтому единого рецепта не существует, их много. Я приведу лишь один из возможных вариантов. Иногда котлеты сначала запекают, а затем тушат с соусом, в других случаях их просто запекают в духовке.

Основные правила заключаются в том, чтобы котлеты получились мягче, и дети их лучше съели: фарш нужно прокрутить несколько раз, а также добавить много хлеба. Детям старших групп в детских садах полагается давать котлету весом 70 граммов.

Чтобы приготовить котлеты, как в детском саду, мы подготовим продукты по списку.

Прокрутить фарш через мясорубку.

Затем снова прокрутить с луком и хлебом, размоченным в воде.

Посолите и тщательно перемешайте.

Формируем котлеты и панируем их в панировочных сухарях.

Смажьте противень растительным маслом и выложите на него котлеты. Запекайте котлеты в духовке, как в детском саду - при температуре 200 градусов в течение 30 минут.

Котлеты отпускаются в детском саду с вареным сливочным или сметанным соусом. На гарниры - рассыпчатая каша, отварные макароны, картофель, овощи, тушеная капуста.

Приятного аппетита!