Котлеты из зубатки

Ингредиенты:

Филе сома - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Манная крупа - 2 ст.л.

Молоко - 100 мл

Куриное яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Панировочные сухари - 4 ст.л.

Укроп - 10 г

Специи - по вкусу

Калорийность: 169 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

По этому рецепту можно приготовить очень вкусные, сочные котлеты из сома и порадовать своих домочадцев полезным рыбным блюдом. Сом - довольно вкусная и сочная рыба, к тому же в нем содержится много кальция, аминокислот и фосфора. Желательно для этого рецепта приобрести готовое филе сома, если вы не найдете такого, то перед приготовлением следует очистить рыбу от кожи и позвоночника.

Готовить такие котлеты можно как на пару, так и на сковороде. Кто-то добавляет в котлеты хлеб, кто-то - манную крупу. Котлеты из сома я готовлю обычно с манной крупой и на сковороде.

Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Положите мясо сома в блендер, добавьте мелко нарезанный укроп.

Давайте взбьем одно куриное яйцо. Натрите лук на очень мелкой терке и также добавьте его в чашу блендера.

Всыпать манную крупу.

Влейте в фарш молоко, посолите и поперчите.

Все ингредиенты хорошо взбиваем в блендере до получения однородной массы. Оставим фарш настаиваться на 30 минут. Это необходимо для того, чтобы манная крупа впитала в себя всю лишнюю жидкость.

Из готового фарша делаем котлеты удобного размера и привычной вам формы. Каждую котлету обваляем в панировочных сухарях.

Обжарьте котлеты на растительном масле с обеих сторон на сковороде на среднем огне.

Готовые котлеты из сома подают со сметаной в качестве закуски или в качестве основного блюда с салатом, макаронами или картофельным пюре.

Такие котлеты очень хороши для приготовления рыбных котлет для детей в школу в качестве обеда, а для взрослых - для перекуса на работе. Приятного аппетита!