Котлеты из цветной капусты в духовке

Ингредиенты:

Цветная капуста - 300 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Масло растительное - 1 ст.л.

Майонез - 1 ст.л..

Калорийность: 127 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Ингредиенты для приготовления котлет из цветной капусты в духовке довольно просты. Крупное соцветие цветной капусты должно быть без повреждений и без насекомых, поэтому нужно произвести тщательный осмотр. Также отмерьте нужное количество майонеза и пшеничной муки. Сразу же доведите подсоленную воду до кипения.

Разделите крупные соцветия на мелкие. Если капуста где-то испортилась, эти места нужно удалить.

Готовьте цветную капусту в течение 15 минут, затем откиньте ее на дуршлаг и промойте холодной водой.

Разомните цветную капусту с помощью специального устройства для пюре или воспользуйтесь блендером - тогда структура будет более однородной.

Добавьте специи - в рецепте используется молотая паприка с зеленью, а также майонез (возможно высокое содержание жира).

Взбейте в миске свежее куриное яйцо.

Добавьте пшеничную муку, просеянную через сито.

Все тщательно перемешайте, пока не получится полностью однородная масса.

При желании форму для запекания накройте фольгой и смажьте растительным маслом. Мокрыми руками сформируйте аккуратные котлеты и выложите их в форму. Поставьте будущие котлеты из цветной капусты в духовку и запекайте при температуре 170 градусов в течение 20 минут.

Готовые котлеты из цветной капусты можно подавать сразу - сверху образуется корочка, а внутри они остаются невероятно нежными.

Котлеты также можно подавать со свежей зеленью и вкусным соусом. Приятного аппетита!