Котлеты из толстолобика

Ингредиенты:

Толстолобик - 700 г

Яйцо - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Белый хлеб - 2 ломтика

Чеснок - 2 зубчика

Молоко - 50 мл

Сухари - 4-5 ст.л.

Растительное масло - для жарки

Соль, перец, зелень - по вкусу

Калорийность: 148 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Пресноводный карп относится к семейству карповых, с таким же нежным сладким мясом, рекомендованным диетологами, содержит целый арсенал полезных веществ и приятен на вкус в любом виде. Рыбу довольно легко разделать - в крупных тушах практически нет хитрых мелких костей.

Итак, для приготовления котлет из толстолобика мы подготовим, собственно, свежего толстолобика, панировочные сухари, хлеб, молоко, лук, чеснок, соль, перец, зелень, яйцо, рафинированное растительное масло.

Хлебный мякиш (без корок) опускают на несколько минут в молоко.

Отделяем филе, пропускаем их через мясорубку вместе с луком, чесноком, хлебом (отжать жидкость), по желанию - с зеленью.

Смешать со специями (солью, перцем) и яйцом.

Мокрыми руками лепим заготовки, панируем в молотых сухарях.

Выкладываем котлеты из карпа на сковороду с разогретым растительным маслом, обжариваем с обеих сторон на умеренном огне (по 7-10 минут с каждой стороны).

Мы подаем домашние котлеты из карпа — очень вкусные, с гарниром, например, с картофельным пюре.

Приятного аппетита!