Котлеты из судака в духовке

Ингредиенты:

Филе судака - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Хлеб - 1 ломтик

Молоко - 100 мл

Сметана - 2 ст. л.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 96 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Рыбные котлеты пользуются большой популярностью у хозяек. Котлеты жарят, запекают, готовят на пару. Можно брать как морскую, так и речную рыбу. Я очень люблю замечательную пресноводную рыбу - судака. Какой вкусный судак! Нежирный, не костистый, полезный - из него хороши и уха, и пирог, можно просто обжарить его с луком. А какие вкусные котлеты из судака! Мясо получается нежным, в котлеты не нужно добавлять ни жира, ни яиц. Мы просто смажем их сметаной для красивой корочки.

Итак, чтобы приготовить котлеты из судака в духовке, мы возьмем продукты согласно списку. У меня есть три кабачка общим весом 1 кг, я их уже почистила и выпотрошила.

Отделите филе. Здесь вы можете увидеть, насколько удобно это делать.

Срежьте корки с хлеба, замочите мякиш в молоке.

Перекрутите кусочки судака через мясорубку. Нарежьте лук на удобные для прокручивания кусочки. Мы немного отожмем хлеб от молока, а также скрутим его.

Добавьте в фарш соль и перец, хорошо перемешайте. Фарш получается вязким, плотным.

Мокрыми руками сформируем продолговатые или круглые котлеты.

Выложите котлеты в форму для запекания или на противень. Если у вас антипригарное покрытие или, как у меня, тефлоновый коврик, вам не нужно их ничем смазывать. В другом случае смажьте противень или бумагу для выпечки растительным маслом. Смажьте котлеты сверху сметаной.

Поставьте противень в духовку на средний уровень при температуре 180-200 °C на 20-25 минут, пока верхняя корочка не подрумянится. Взгляните, потому что духовки у всех разные. Вот такие замечательные котлеты у нас получились!

На стол запеченные в духовке котлеты из судака подаются с вашим любимым гарниром или просто со свежими овощами и зеленью.

Нежные котлеты съедаются в одно мгновение!

Мясо судака получается очень вкусным, наваристым и сочным.

Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!