Котлеты из щуки с салом

Ингредиенты:

Свежая щука - 1,5 кг

Лук репчатый - 1 шт.

Сало соленое - 180 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Картофель - 2 шт..

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Растительное масло - 100 мл

Панировочные сухари - 8 ст.л..

Калорийность: 198 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Существует множество рецептов рыбных котлет, в частности из щуки, но ни один из них мне не понравился так сильно, как этот. И именно из-за наличия в фарше свиного сала, ведь щука по сути своей рыба совсем не жирная, поэтому сало в рыбном фарше для котлет ой как напрашивается, именно оно делает котлеты очень сочными. Если вы хотите отведать невероятно вкусные котлеты из щуки с румяной корочкой, то вы обратились по адресу:)

Для приготовления котлет из щуки с салом возьмите свежую щуку, репчатый лук, соленое сало, куриное яйцо, картофель, соль, черный молотый перец, растительное масло, панировочные сухари. Щуку очистить и выпотрошить. Снимите филе с хребта.

Отделите филе от кожи.

Филе щуки дважды пропустите через мясорубку. Переложите полученный фарш в миску. Также перекрутите сюда сало без кожицы, лук, картофель (перед этим очистите и нарежьте овощи для удобства), вбейте яйцо, добавьте соль и молотый черный перец.

Замесить фарш мясо. Сделайте котлеты и обваляйте их в мелких сухарях.

Обжарьте котлеты из щуки с салом на растительном масле с обеих сторон на слабом огне. При желании обжаренные котлеты можно тушить.

Котлеты готовы.

Подавайте котлеты из щуки с беконом горячими;)

Приятного аппетита :)