Котлеты из щуки в духовке

Ингредиенты:

Щука - 1-1,5 кг.

Белый хлеб - 2 ломтика

Молоко - 50 мл.

Крупная луковица - 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Зелень укропа - 0,5 пучка

Майонез - 1 ст. л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Панировочные сухари

Растительное масло для жарки

Калорийность: 122 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для рыбных котлет в духовке.

Очистите щуку от чешуи и внутренностей, отрежьте плавники, хвост и голову. Тушку рыбы разобрать на филе, удалив кости, и пропустить филе через мясорубку.

Лук и чеснок также пропускаем через мясорубку.

Срежьте корки с ломтиков батона и замочите мякоть хлеба в молоке.

Добавьте размоченный в молоке батон к рыбному фаршу и тщательно перемешайте.

Мелко нарежьте зелень укропа.

Добавьте в рыбный фарш укроп, соль и черный молотый перец.

Перемешайте и добавьте 1 ст. л. майонез.

Еще раз хорошо перемешайте.

Периодически смачивая руки холодной водой, сформируйте из рыбного фарша котлеты.

Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.

На противень налейте небольшое количество растительного масла, выложите котлеты и запекайте их в духовке при температуре 190-200 градусов до образования золотистой корочки. Котлеты из щуки в духовке готовы.

Подавайте котлеты из щуки с отварным картофелем, свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!