Котлеты из рыбного фарша и картошки

Ингредиенты:

Рыбный фарш - 500 г

Картофель - 2 шт.

Куриные яйца - 1 шт.

Лук репчатый - 1/2 шт.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Укроп - по вкусу

Панировочные сухари - 1/2 стакана

Растительное масло для жарки - 3 ст.л..

Калорийность: 177 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для приготовления рыбных котлет и картофельного фарша.

Для начала отварите картофель в подсоленной воде в мундире до готовности, полностью остудите и очистите от кожуры.

Выложите рыбный фарш в миску. Отварной картофель натрите на крупной терке, положите в мясной фарш.

ВАЖНО! Картофель должен быть полностью охлажден, иначе фарш будет жидким и из него будет трудно лепить котлеты.

Вымойте куриное яйцо и вбейте его в мясной фарш. Добавьте мелко нарезанный лук. Укроп вымойте, обсушите бумажной салфеткой, мелко нарежьте и тоже отправьте в миску.

Посолите, поперчите и хорошо перемешайте, при желании добавьте ваши любимые специи.

Смочите руки в воде и сформируйте из фарша котлеты нужного размера, обваляйте в панировочных сухарях или муке.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите котлеты, обжаривайте на сильном огне до подрумянивания с одной стороны.

Переверните котлеты, убавьте огонь и обжаривайте до золотистого цвета, около 15 минут. Можно накрыть его крышкой, тогда котлеты внутри приготовятся быстрее.

Вкусные, румяные котлеты из рыбного фарша с картофелем готовы. Осталось приготовить легкий овощной салат и можно подавать его на стол.

Приятного аппетита!