Котлеты из риса и гречки (постные)

Ингредиенты:

Гречневая крупа (отварная) - 120 г

Рис (отварной) - 120 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Панировочные сухари - 5 ст.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Соль, перец, паприка, сушеный чеснок, итальянские травы - по вкусу

Калорийность: 169 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты, которые необходимы для постных котлет из риса и гречневой крупы. Заранее отварите гречневую крупу и рис до готовности. Возьмите по 60-70 г каждой крупы, залейте двойной порцией воды, варите до готовности: рис - 15 минут, гречневую крупу - 20-25 минут. Вы также можете использовать кашу, которая осталась после ужина. Мы используем круглый рис, он поможет постным гречнево-рисовым котлетам хорошо сохранить форму.

Возьмите чашу кухонного блендера, положите в нее гречневую крупу и рис, затем измельчите на высоких скоростях.

Переложите измельченные хлопья в глубокую миску.

Лук, морковь, овощи очистить, вымыть и обсушить. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на средней терке.

В сковороде разогрейте одну ложку растительного масла, положите лук и морковь - обжаривайте несколько минут, помешивая, до готовности.

Добавьте лук и морковь в миску с гречневой кашей, рисом. Также всыпьте сразу все специи, добавьте соль и молотый перец по вкусу.

Тщательно перемешайте все ингредиенты, при желании добавьте любую зелень.

Сформируйте котлеты небольшого размера, затем обваляйте котлеты в панировочных сухарях.

Снова разогрейте сковороду, влейте растительное масло, выложите постные котлеты из гречневой крупы и риса и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые котлеты подавать к столу.

Приятного аппетита!