Котлеты из рисовой каши

Ингредиенты:

Круглый рис – 150 г (3/4 стакана)

Вода – 2-2,5 стакана

Соль – 0,5 ч.л.

Сушеный укроп – 0,5 ч.л.

Сушеная петрушка – 0,5 ч.л.

Яйцо – 1 шт.

Манная крупа – 3 ст.л.

Панировочные сухари – для панировки

Калорийность: 130 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Нам понадобятся следующие ингредиенты. Я готовлю рисовую кашу специально для приготовления котлет, и поэтому весь процесс занимает больше времени и забот. Вы также можете пойти более рациональным путем и использовать кашу, которая у вас, например, лежала в холодильнике или осталась после завтрака/ужина. Затем сразу же используйте его, примерно 3 чашки.

Тем, у кого дома не было каши, необходимо ее приготовить. Для этого промойте круглый белый рис, положите его в кастрюлю, залейте водой и варите, часто помешивая, до образования вязкой каши. Дайте ей побыть с небольшим количеством жидкости. Накройте кастрюлю крышкой и дайте каше дойти до готовности и немного остыть под крышкой - еще 10-15 минут. За это время он тоже загустеет.

Остывшую рисовую кашу соединяем с яйцом и специями: я беру соль и сушеную зелень - укроп и петрушку.

После перемешивания добавьте манную крупу. Может потребоваться немного меньше или больше манной крупы до желаемой консистенции, насыпайте ложками. Перемешайте, при необходимости добавьте еще.

Отставьте миску в сторону на 20-30 минут, за это время манная крупа набухнет и масса для котлет станет еще гуще.

Смачиваем руки водой и формируем котлеты. Лучше делать их мелкими - так удобнее обжаривать продукты. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях или той же манной крупе и запекайте на сухой сковороде с антипригарным покрытием (или обжаривайте в масле) с обеих сторон до золотистого цвета.

Котлеты из рисовой каши готовы. Мы подаем его к столу горячим или теплым с вашим любимым соусом. Вы можете подавать котлеты в качестве гарнира к рыбе или мясу или использовать их как самостоятельное блюдо и подавать со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!